Costela ao molho Barbecue

Uma deliciosa combinação: carne de porco e molho agridoce Barbecue! Experimente:

Ingredientes:

• 1 Kg de Costelinha de porco
• 1 Limão
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 2 xícaras de catchup
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sobremesa de molho de pimenta
• pimenta do reino à gosto
• sal à gosto

Modo de Preparo:

1. Lave a costela em água corrente.Esfregue o limão sobre a carne, e em seguida,tempere com sal a gosto. Coloque a costela em um tabuleiro e cubra com papel alumínio.
2. Leve ao forno aquecido a 200° por cerca de 40 minutos.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre, e deixe o açúcar dissolver.
4. Adicione o molho inglês, o catchup, o louro, o molho de pimenta, a água, o sal e deixe o molho ferver até engrossar. Desligue o forno e reserve.
5. Após os 40 minutos, retire o papel alumínio e regue a costela com o molho barbecue.
6. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
7. Retire do forno e sirva com molho à parte.
8. Acompanhe com batata frita ou recheada.